近几年来，中国市场乃至全球市场，以咖啡、奶茶、茶饮为代表的连锁饮料行业显示出超高速的增长，全新的品牌从0到1，短短几年时间便可以席卷全国，这种爆炸式增长背后的原因是什么？我们可以向行业领先的咖啡连锁、茶饮连锁学习什么？
良好的客户服务是饮料连锁行业的核心，但人们常常会忘记这一点，转而采用更容易衡量的成功和客户满意度指标，或者平均客单价等运营指标。
良好的服务态度和体验（甚至包括排队的体验）让顾客更加愿意配合品牌的点餐和取餐流程，甚至排队流程，这直接增加了门店的流水，甚至频频出现“爆单”的情况。
连锁咖啡品牌和连锁茶饮品牌，其员工以年轻人居多，青春靓丽阳光大方，发自内心的微笑，在向客户表达欢迎和感谢，品牌不需要付出任何额外的成本就能够向客户表达友好的体验，但如果缺失了这份友好，就会付出代价，就像是一些陈旧的餐饮门店。
咖啡和茶饮之所以有趣，很大程度上是因为任何企业甚至个人都可以投资或加盟，而且许多企业都这样做了，是什么因素让客户不遗余力地经常光顾某一个咖啡连锁品牌，而不是另一个，甚至形成了所谓的“信仰”，这一点很重要，因为它表明了顾客在饮料连锁行业中看重的是什么。
在客户服务方面“加倍努力”的咖啡连锁品牌可能会在市场上占据优势，这个优势可能不仅仅是一些9.9元的优惠券，也包括了员工做的一些“额外”的事情，例如咖啡的拉花艺术、维持排队的秩序、对久等的客户说抱歉、提供纸巾或其他急用的物件等等，客户满意度会整体提升，甚至是大幅提升。
数字化技术的发展和应用也在不断提高客户满意度。咖啡和茶饮连锁行业几乎是数字化程度最高的细分领域之一，从点单到离店，客户几乎可以用“自助”的方式完成，CDP系统、MA系统、SCRM系统、OMS系统等等，支撑着客户的“无缝”体验，让门店像流水线一样处理涌来的订单。
友善度和服务的速度、服务准确性的关系是显而易见的，甚至是在排队的时候，也会在点餐小程序上看到预计的等待时间，这一切都依赖于数字化能力的基础。从点餐到离店，客户甚至可以不说一句话，订单的准确性几乎是100%的。
友善、良好、快速、准确的客户服务是全面改善经营指标的方法，但是要了解员工是否感到支持采取这些措施并正在采取这些措施，当员工的思想与企业的战略一致时，客户才能真正提升满意度，从而带来品牌的高速发展。
